美國培安公司在2014年4月1日至4月2日參加了由北京食品學會和北京食品協會主辦的第七屆中國北京食品安全高峰論壇。本屆論壇是在北京會議中心隆重舉行的，吸引了眾多來自國內外食品企業、檢測技術公司、科研機構、大專院校以及媒體等領域的專業人士，就食品安全領域的法規、監管、檢測技術等展開討論。

本次會議培安公司主要攜以下產品助力中國食品安全事業：

CEM MARS6 微波消解/微波萃取儀——該產品集科學、安全、樂趣與一體，*獲得EPA認證，是以人為本、劃時代設計的產品，是同類其他產品的*。

CEM PHOENIX 微波灰化快速高溫馬弗爐——此項產品曾獲得1989年R&D 科技大獎、是灰化技術的革命，可不經炭化直接快速灰化，NIST溫度標定是ISO質量認證的基礎！

SMART TRACⅡ快速核磁脂肪測定儀——可以在2分鐘內同時測定脂肪和水分的準確含量！無試劑、無標定是AOAC的方法，曾榮獲R&D100大獎。

AQUALAB 水分活度分析儀——建立水分活度控制微生物體系、減少防腐劑濫用、根本上降低風險！是*美國強制水分活度測量方法，榮獲2007年IFT技術大獎。

SMART TURBO水分固形物測定儀——全自動快速微波技術，無需試劑無標定，可使用于高難樣品的水分/固形物檢測，為美國農業部AOAC標準方法。

SPRINT 真蛋白測定儀——直接測量“真蛋白質”技術，讓偽劣產品無所遁形，為2008IFT大獎產品，符合并優于AOAC、AACC、ASTM標準。

本次會議組委會根據食品安全領域的熱門話題劃分了八個專題供來自科研、工業、檢測儀器等各方面的專家進行分類探討。

培安公司食品安全/過程控制產品線產品王云杰在專題4：快速檢測技術與樣品前處理技術分會場做了題為“快速脂肪測定在過程控制中的重要性及核磁共振法與近紅外法的優勢比較”的報告。在報告中，王云杰深入講解了核磁共振法測定脂肪的原理、Smart Trac微波+核磁聯用快速脂肪水分分析技術、Fast Trac核磁快速脂肪水分分析技術的應用、核磁共振法與近紅外法的優勢比較以及快速脂肪分析在過程控制中的效益體現等內容，引起了大會聽眾的強烈興趣和一致共鳴。

4月2日上午10:00培安公司總裁劉偉親切接受了《食品安全導刊》記者唐蕊的采訪，就培安公司在食品安全檢測方面的新產品、水分活度測定在食品安全領域的重要意義、培安的公司理念以及對我國儀器行業發展和食品安全的未來等問題進行了深刻的闡釋和討論。